Cách làm bánh tiêu cực ngon

By admin
In Món ăn ngon
January 2, 2017
0 Comments
477 Views

Chả là đợt này rảnh em lang thang trên mạng tìm kiếm cách thức làm một số món bánh ngon. Tình cờ em đọc được một chị chia sẻ công thức làm bánh tiêu. Em học và làm theo thấy ngon vậy nên em chia sẻ lại cho các chị em đây ạ! Các chị cứ học và làm theo đảm bảo là bánh cực ngon ạ!

Cách làm bánh tiêu
Nguyên liệu để làm bánh tiêu
– 7g men
– 20 g đường
– 220 ml sữa hoặc nước ấm
– 450g bột mỳ
– 90g đường
– 8g bột nở
– 5g muối
– 30g bơ hoặc dầu ăn ( mình thì mình dùng bơ vì nó rất thơm và ngon)
Các bước làm bánh tiêu như nhau:
Cho men với đường sữa ấm nguấy đều chờ nổi gạch như gạch cua là được.
Trong khi chờ men nổi chúng ta chuẩn bị 1 cái chậu và cho 450 g bột mỳ + 90g đường+8g bột nở + 5g muối + 30g bơ hoặc thìa dầu,tất cả trộn đều với nhau.
Sau đó đổ hỗn hợp men trên vào, nhào khoảng 2 phút cho khối bột quyện vào nhau , rồi để cả khối bột nghỉ 30 phút.
Sau 30 Phút cho bột nghỉ,thì mình mang ra nhào cho thật mịn đến khi không còn dính tay nữa là được.
Sau đó cho khối bột đó lại vào chậu và ủ 1 tiếng ở nhiệt độ phòng đến khi bột nở gấp đôi là được.
Hết giờ thời gian bột nở gấp đôi rồi thì bỏ ra nhào lại 1 phút và chia bột ra khoảng 40g 1 cục( to nhỏ tùy sở thích của mội người).
Vo tròn lại và lăn qua vừng ( như kiểu làm bánh rán vừng ý ) sau đó cho bột nghỉ tiếp 10 Phút.
Lúc này mình chuẩn bị dầu rán .
Sau 10 phút , thì mang bột đã lăn vững ra cán mỏng.
Dầu đun nóng già vặn nhỏ lửa không để nửa to quá nha,vì nóng quá sẽ ảnh hưởng tới độ nở của bánh.
Chú ý:Công thức bột trên mình chia làm 3 phần nha.
•1 phần mình để trắng.
•1 phần mình cho bột đậu nành nhiều ít tuỳ mỗi người.
•1 phần mình cho bột quế, ít nhiều tùy sở thích mỗi người
Bánh ăn rất ngon nhá ai muốn thử,thì tất nguyên liệu trên chia làm 3 như mình rồi cho bột quế, bột đầu nành vào nhiều ít tuỳ sở thích của mỗi người?
!!! Lưu ý ai làm lần đầu thì nên tập trung vào 1 phần trắng thôi nhé!!!! Trộn quế với đậu nành sợ chưa ước lượng được hỏng phí!!

Lưu

Lưu

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *