Cách làm món cơm gà cực ngon

By admin
In Món ăn ngon
November 26, 2017
0 Comments
407 Views

Hôm nay mình học món Cơm Gà với đầu bếp Võ Quốc, chia sẻ lại cho những bạn nào thích làm món ăn này nhé.

NGUYÊN LIỆU ĐỂ LÀM MÓN CƠM GÀ BAO GỒM

-2 đùi gà

-1 cây lạp xưởng

-1 con cá khô (loại khô mặn)

-2 muỗng cơm dầu mè

-1 muỗng cơm dầu hào

-1 muỗng caphe bột gà (có thể dùng hạt nêm gà)

-1 ít đường, hạt tiêu và muối

-1 miếng gừng

-2 tép tỏi

-1 muỗng cơm rượu mai quế lộ

Ngoài số lượng mình viết trên, thì các bạn chuẩn bị thêm 1 muỗng cơm hắc xì dầu, 1 muỗng dầu hào, một muỗng cà phê dầu mè để ướp thịt gà nữa nhé.

CÁCH LÀM CƠM GÀ NHƯ SAU:

Bước 1: Gừng rửa sạch, để nguyên vỏ thái lát. Bắc chảo lên bếp để nóng thì cho dầu mè rồi đổ gạo đã vo sạch vào xào lên. Cho đến khi thấy hạt gạo trong ra, tắt bếp.Cho dầu hào, bột gà, một ít tiêu, đường, muối vào tiếp , đổ nước và bật nồi cơm điện nấu như nấu cơm bình thường.

Bước 2: Thịt gà lọc xương thái nhỏ, cá khô chiên lên gỡ xương lấy riêng thịt cá, lạp xưởng chẻ làm đôi, thái mỏng. Tiếp đó cho dầu ăn vào chảo, cho tép tỏi đã bằm nhỏ vào xào săn lạp xưởng rồi đổ phần thịt cá vào cùng với rượu mai quế lộ, đảo đều.( chú ý là phải tùy vào độ mặn của khô cá mà điều chỉnh việc cho vào nhiều hay ít ko sẽ làm mặn cơm đấy.) Canh lúc nồi cơm đang sôi thì trút lạp xưởng+cá khô đã xào này vào nhé.

Bước 3: Thịt gà sau khi đã ướp với nguyên liệu mình ghi trên thì để vậy. nhớ kĩ là không xào nhé. các bạn chờ lúc cơm chín tới rải đều nó lên cho nó thấm vị gà xuống cơm. Chờ thêm 15 phút nữa là măm được rồi. món này ăn kèm cải thìa hấp thì rất hợp.

Chúc các bạn thành công. Mình viết dài, bạn nào thấy rối chỗ nào thì cứ góp ý với mình nhé

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *